1 / 2Fruité mûr
Huile d’Olive 1678 Ambrée
6 hectares au cœur de la Balagne, plus de 700 oliviers, dont certains millénaires.
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La cuvée 1678 Ambrée exprime la maturité du fruit et la profondeur du terroir de Balagne. Elle est produite en petite quantité à partir des olives du Domaine, selon le même geste transmis de génération en génération.
Profil aromatique
Un fruité mûr, doux et rond, aux notes d’olive noire, de fruits secs et de maquis.
Terroir & récolte
6 hectares au cœur de la Balagne, plus de 700 oliviers, dont certains millénaires.
Utilisation & conservation
À déguster crue, sur un pain de campagne, des légumes rôtis, une viande ou un fromage affiné. À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Informations réglementaires
Huile d’olive vierge extra AOP Oliu di Corsica. Pur jus de fruit obtenu directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.